島根県内にある、３５カ所の蔵元をきき酒士の■を持つ著者が訪ね歩いてまとめた、こくが深いのに、舌触りはすっきりした、一冊です。日本酒がどうやってできるかというわかりやすい解説や、自分が飲んだ酒を記録していく「後酒飲帳」がついていて、これであな…
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