仁多郡に伝わる、郷土料理を一つずつ丁寧に書き記されています。山菜を使った保存料理、コイなどの川魚を使った郷土料理、行事のときに作る料理、漬物の漬け方などが載っています。昔は、季節に応じて、そこらへんにあるもので、料理をつくり、生きてきたの…
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