「芋代官」とは、大森天領で今も敬愛を集める、代官井戸平左衛門のこと。田んぼが少なく、山ばかりの石見地方では、江戸時代も飢饉が起きていました。江戸から派遣された代官の平左衛門が、飢饉から人々を救うために、芋を植え、育て、領民を救ったのですね…
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