門脇裕二のコーヒーの楽しみ方（門脇裕二）

松江市学園に２００２年にオープンした、カフェヴィータのマスターが、コーヒーの入れ方や、コーヒーを使った飲み物、スイーツなどのレシピを惜しみなく紹介した本です。

門脇さんは、お兄さんが確か、安来のカフェロッソのオーナーで、兄弟してバリスタとして有名。門脇裕二さんも、バリスタの全国大会で優勝した経験を持つ、カリスマです。

お店の方は、行ったことがありませんが、豆をいただいたことがあり、とってもおいしくいただきました。

今はサードウエーブ（第３の波）と言われるコーヒーブーム。コンビニだけでなくて、松江市にはおしゃれなカフェがいっぱい誕生して、自家焙煎を手がけるお店も数々登場しています。その先駆けとなったお店といってもいいかもです。

（旭屋出版、２０１４年）